市役所前広場ーエクス・アン・プロヴァンスー

エクス・アン・プロヴァンスにはたくさんの泉や噴水を見かける。そしてその泉や噴水の周りには、市場やカフェ、土産物店が・・・。ここ、エクス・アン・プロヴァンス市役所前の泉の周りも同様で、多くの観光客が集まって、それぞれの方法で広場の雰囲気を楽しんでいる。

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こんな乾燥した地域にかかわらず水が豊富なのは、サン・ヴィクトワール山に代表されるように石灰岩質の山や大地が多く、しっかりと水をためることができる地質構造になっているからだとか。

この土産物店では、エクス・アン・プロヴァンスの名産のアーモンド・ケーキ「カリソン｣も販売。
メロンのシロップをアーモンドの粉と混ぜてひし形に鋳ぬき砂糖でコーティングしている。
南仏では、広場では必ずといって良いほど花市場がある。ほんとうに花が好きな国民なのだ。

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